• Gelado de Abacaxi
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• Ingredientes
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• 1 Abacaxi pequeno ou meio abacaxi grande. 
• 2 latas de creme de leite sem o soro.
• 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi.
• 1 litro de água.
• 4 colheres (sopa) de açúcar.

Modo de preparo

Corte o abacaxi em cubinhos e junte a água e o açúcar. Coloque numa panela e deixe ferver por + ou - 15 minutos. Despeje num refratário e acrescente as gelatinas. Misture bem para dissolver por completo. Coloque o creme de leite (sem o soro) mexendo bem para uniformizar o creme. Deixe esfriar e coloque na geladeira por 3 horas ou até endurecer. Depois é só se deliciar.

Mousse Delícia de Morango (para os marinheiros de 1ª viagem)

Ingredientes

1 gelatina sabor morango, dissolvida em 250 ml de água fervente
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de morangos

Modo de Preparo

Dissolver a gelatina na água fervente, colocar no liquidificador todos os outros ingredientes e liquidificar por uns 3 minutos.
Colocar em um refratário e levar à geladeira até endurecer.

Comer se deliciando.
OBS: Pode guardar alguns morangos para colocar por cima, ficará lindo. 

Gelado de Abacaxi

1 abacaxi pequeno ou meio grande
2 latas de creme de leite (sem soro)
2 caixinhas de gelatina de abacaxi
1 litro de água 
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Corte o abacaxi em cubinhos e junte a água e o açúcar, coloque numa panela leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos.
Despeje num refratário e junte as gelatinas misture bem para dissolver por completo. Coloque o creme de leite mexendo bem para unificar o creme. deixe esfriar e coloque na geladeira por + ou - 3 horas (tempo suficiente para endurecer). 

Depois é só deliciar-se.

Omelete Doce

Ingredientes (para 2 omeletes)

2 ovos
1 colher (sopa) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de ameixa sem caroço picada
Leite condensado a gosto

                Modo de Preparo

Unte levemente com margarina uma frigideira antiaderente.
Bata bem os ovos, acrescente o creme de leite, o açúcar e a ameixa picada. Aqueça a frigideira, ponha a omelete, tampe e deixe cozinhar no fogo baixo por 5 minutos. Delicadamente e com a ajuda de uma espátula, vire a omelete para dourar o outro lado.
Retire do fogo coloque num prato e regue com leite condensado servindo e comendo em seguida.
                                   DELICIOSO!

OBS: Lembre de tirar a pele das gemas e a membrana da clara sem esquecer também de bater muito bem, para que não fique com cheiro nem gosto forte do ovo.

Macarrão a Carbonara (Para cada pessoa calcule)

Ingredientes:

1 xícara de macarrão: penne, parafuso, gravatinha, espaguete ou outro de sua preferência.

1 ovo
1/2 cebola pequena
2 colheres (sopa) de manteiga
30 gr de bacon em cubinhos
30 gr de presunto defumado também em cubinhos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma panela bastante água com 1 pouco 
de sal e 1 fio de azeite. Quando a água estiver fervendo acrescente o macarrão e cozinhe segundo a embalagem ( os melhores são os de grano duro: Petibom, Dona Benta, Barila)

Enquanto o macarrão está cozinhando vamos preparar o molho 

Coloque o bacon em 2 folhas de papel toalha e ponha no micro ondas para dourar por 20 segundos ou + 20 caso seja necessário. Ele ficará crocante e quase sem gordura alguma.
Em outra panela coloque a manteiga a cebola ralada ou mesmo picada em cubinhos bem pequenos. Deixe dourar junte o bacon e o presunto.
Em 1 recipiente fundo, bata o ovo, o creme de leite e o queijo ralado.
Quando o macarrão estiver cozido escorra-o com cuidado e jogue-o ainda quente na panela onde está o bacom, o presunto e a cebola.
Agora é a vez de acrescentar aos poucos, nessa mesma panela, a mistura do ovo, creme de leite e queijo mexendo bem para não talhar.
Leve ao fogo baixo por + ou - 1 minuto e sirva com uma bela porção de queijo parmesão ou mussarela ralado.
É realmente uma delícia. Só que por ser 1 pouco calórico, lembre-se de comer apenas 1 vez por semana.
                                Bom Apetite!

Sobremesa de Bananas (Lu, essa é pra vc deliciar-se ai em Londres)

2 ou 3 Bananas (dependendo do tamanho do refratário ou pirex
1 Lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 Colher (sobremesa) de baunilha
1 Colher (sobremesa rasa) de maizena
3 Ovos             
                          Preparo
Corta as bananas  no sentido do comprimento em 3 fatias e frita  em um pouco de óleo. Passa um pouco de óleo no refratário só para que as bananas não grudem, e vá arrumando-as 1º na horizontal e depois na vertical, formando um xadrez.
Coloca  numa panela todos os ingredientes com exceção das claras, e leva ao fogo até atingir a fervura deixando então por mais ou menos uns 3 minutos. Coloca esse creme por cima das bananas.
Bate na batedeira as 3 claras em ponto de neve, fazendo um suspiro Para cada clara 2 colheres (sopa) de açúcar, bate mais um pouco. Coloca as claras por cima do creme faz com um garfo uns picos levantando o suspiro e uns riscados para ficar bonito. Depois leva ao forna já pré aquecido só para dourar o suspiro. É mais uma criação minha, rápida, fácil e deliciosa. Experimenta!

OBS: As gemas devem ser colocadas sem a pele e as claras sem o que nós chamamos de o pinto (uma membrana que fica colada nela).


             

Caldo Verde (4 pessoas)

         Ingredientes

3 Batatas médias
1 Tablete de caldo de galinha
1 Colher (sopa) de óleo
5 Xícaras (chá) de água
2 Xícaras (chá) de couve manteiga cortada em tirinhas e aferventadas
1 Linguiça calabresa defumada cortada em rodelas, sal a gosto.

     

                                       Modo de Preparo

Na panela de pressão coloque as batatas, o óleo, o caldo de galinha, a água e o sal, cozinhe por 10m. Só começa a contar o tempo a partir do momento em que a panela pega pressão. Em seguida coloca tudo no liquidificador e bate até que as batatas fiquem bem desmanchadas.
Volte para a panela e coloque as rodelas da calabresa e ferva.
Desligue o fogo e coloque a couve já cortada em tirinhas. Na hora de servir coloque um fio de azeite.

OBS: Eu costumo na hora de passar as batatas no liquidificador, colocar também um pouco (+ ou - 1 colher sopa) da couve, pois o caldo fica bem verdinho e com certeza mais gostoso. Sirva com torradas e delicie-se!